Đối với những quý ông sành rượu, chắc hẳn các loại rượu mạnh như Vodka cũng chẳng phải là loại rượu gì khó nhằn. Nhưng với một số người mới uống, Vodka có thể nói là một dòng rượu mạnh khá là nặng đô. Chính vì vậy, để dễ dàng làm quen hơn với loại rượu này, các nghệ nhân pha chế đã tạo ra rất nhiều loại cocktail với vô vàn các hương vị đậm đà, quyến rũ khác nhau. Các công thức pha chế rượu này giúp cho người uống có nhiều những lựa chọn khác nhau, cũng như phù hợp với những khẩu vị khác nhau. Nếu bạn muốn pha chế cho mình một ly cocktail từ rượu vodka tại nhà, vậy thì hãy cùng Vua Rượu Ngoại khám phá những công thức sau đây nhé.
Rượu Vodka là gì?
Một trong những loại rượu mạnh nổi tiếng nhất chắc chắn không thể nào không kể đến đó là vodka. Vodka được làm từ ngũ cốc, lúa mạch, khoai tây, nho và các loại thực phẩm giàu đường tự nhiên khác. Sau khi chưng cất, nồng độ cồn của rượu này là 85%. Tiếp đó, nó sẽ được pha loãng với nước cất đến khi độ cồn giảm nhẹ xuống 40% -50% thì mới có thể bán được trên thị trường.
Vì vodka không được ủ trong thùng gỗ sồi nên nó vẫn giữ được màu sắc trong tinh khiết của nó. Vodka có độ trong càng cao thì càng có chất lượng và độ tinh khiết cao. Uống rượu vodka với một lát chanh quả là một tuyệt phẩm mà ai ai cũng cần phải thử một lần.
Nguồn gốc của rượu Vodka
Vodka là đồ uống có cồn phổ biến nhất trên toàn cầu. Ban đầu, nó chỉ được sản xuất ở khắp châu Âu. Whisky được chưng cất từ các nguyên liệu lên men như ngô, khoai tây và ngũ cốc.
Ba Lan và Nga đều tuyên bố đã phát minh ra vodka đầu tiên. Nga bắt đầu sản xuất vodka lần đầu tiên vào cuối thế kỷ thứ IX. Tuy nhiên, nhà máy chưng cất đầu tiên được nhắc đến vào năm 1174 tại thành phố Khylnovsk của Nga, khoảng 200 năm sau đó. Ba Lan khẳng định rằng việc chưng cất rượu vodka bắt đầu từ thế kỷ thứ VIII. Loại rượu này được làm từ rượu vang, và nó giống rượu mạnh hơn là rượu vodka.
Ban đầu, rượu vodka chỉ được chưng cất một lần. Các nhà làm rượu nhanh chóng nhận ra lợi thế của một số cách chưng cất, dẫn đến rượu vodka có nồng độ cồn cao hơn và chất lượng vượt trội. Cuối cùng, người ta xác định rằng thêm than trong quá trình chưng cất là một phương pháp mới để tinh chế vodka.
Trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, rượu vodka đã đến được Bắc Mỹ, và trong Thế chiến thứ hai, việc sản xuất rượu vodka đã lan sang bán cầu tây. Khi lượng tiêu thụ tăng lên, việc sản xuất cũng tăng theo. Vodka không còn chỉ được sản xuất ở Nga và các quốc gia Đông Âu, mà được sản xuất khắp thế giới..
Các loại rượu Vodka
Có rất nhiều các chai rượu Vodka trên thế giới như Smirnoff của Nga, Absolut của Thụy Điển, Grey Goose của Pháp,… Nhưng để chia ra thì Vodka có hai loại chính:
- Vodka tinh khiết: rượu nguyên chất, không mùi, không màu, trong suốt.
- Vodka thêm vị: rượu được kết hợp với các loại trái cây và các loại gia vị như cam, đào, chanh, thảo mộc,…
Tổng hợp các công thức pha cocktail tuyệt hảo từ vodka
Cosmopolitan: Một loại cocktail cổ điển
Cosmopolitan là một thức uống trái cây đẹp, đơn giản và phổ biến lâu năm. Khi được xuất hiện thường xuyên trong chương trình truyền hình nổi tiếng những năm 1990 “Sex and the City”, Cosmopolitan nhanh chóng trở nên nổi tiếng như một thức uống yêu thích của phụ nữ trẻ sành điệu ở khắp mọi nơi.
Nguyên liệu
Một Shot Vodka, 15ml
Rượu mùi cam Cointreau, 30 ml
Nước chanh tươi, 15 ml
10 ml nước ép nam việt quất
Vỏ cam quýt như một điểm nhấn trang trí
Công thức
Ngoại trừ vỏ cam, trộn tất cả các thành phần với đá trong bình lắc. Đổ nước qua rây lọc vào ly đã được làm lạnh trước. Thêm một ít vỏ cam tươi để trang trí.
Bloody Mary
Nguồn gốc của Bloody Mary có thể bắt nguồn từ những năm 1920 hoặc 1930. Snapper red, Virgin Mary, Caesar và Michelada là những biến thể khác của Bloody Mary cổ điển.
Nguyên liệu
Vodka, 45 ml.
90 ml nước ép cà chua
Nước ép từ nửa quả chanh, 15 ml
Hai muỗng sốt Worcestershire
Hai trái ớt Tabasco
Hạt tiêu đen, một chút muối
Công thức
Bạn nên pha đồ uống này trong ly cao và làm từng bước, nên cho từng thành phần vào, sau đó cho một ít đá vào. Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị. Trang trí với một lát chanh và cọng cần tây.
Cocktail Vodka Martini
Vodka Martini còn được gọi là thức uống Vodkatini hoặc cocktail kangaroo, là một loại đồ uống được tạo ra từ Vodka và rượu vermouth, một phiên bản của rượu Gin martini nguyên bản.
Nguyên liệu
Vodka, 30ml.
20 ml rượu vermouth khô
2 nhúm bitter
Vỏ chanh hoặc ô liu có thể được dùng làm trang trí.
Công thức
Trong bình lắc có đá, đổ các thành phần vào và lắc mạnh để kết hợp. Cho hỗn hợp nước vào ly cocktail đã ướp lạnh. Trang trí với một miếng chanh hoặc vỏ ô liu.
Black Russian – một loại Cocktail cổ điển
Chỉ cần hai nguyên liệu đơn giản và vài phút là bạn đã có thể tạo ra món Black Russian hấp dẫn.
Nguyên liệu
Vodka, 60 ml.
Rượu decaf (30ml) (thường là Kahlua)
Đá
Công thức
Cho tất cả các nguyên liệu vào ly Old fashioned với đá và khuấy đều cho đến khi được ướp lạnh. Đổ ra ly và thưởng thức
Cocktail Vodka Tonic
Vodka Tonic là một thức uống lý tưởng vì nó có thể được pha nhanh chóng, vừa giải khát vừa có thể để nhâm nhi.
Nguyên liệu
Vodka, 60 ml.
1-2 giọt nước cốt chanh
Nước Tonic, 30ml
Công thức
Vodka, đá, nước Tonic và nước cốt chanh nên được trộn với nhau trong một ly Collins. Rắc vỏ chanh để trình bày.
Cocktail Moscow Mule
Những hương vị mới thú vị đang chờ đón bạn trong các loại cocktail Nga. Thức uống cổ điển được gọi là “Mule Moscow” có rượu vodka, bia gừng và nước chanh tươi. Một lát chanh và một số lá bạc hà được thêm vào để trang trí.
Nguyên liệu
Vodka, 60 ml.
30 ml nước chanh nguyên chất không pha loãng
Bia gừng, 240 ml
Công thức
Mix rượu vodka, nước cốt chanh và bia gừng vào một ly cao đầy đá viên. Những lát chanh tạo thành một món đồ trang trí cho cốc rượu thêm đẹp mắt. Phương pháp truyền thống để uống một Mule Moscow là được phục vụ một chiếc cốc bằng đồng.
Cocktail Screwdriver
Có rất nhiều tranh luận về nguồn gốc của Screwdriver thực sự trong suốt lịch sử. Người ta cho rằng các phi công Mỹ tạo nên sự phổ biến loại nước giải khát này. Theo một truyền thuyết khác, chính những công nhân dầu mỏ người Mỹ đã làm Screwdriver nổi tiếng. Đây là một loại cocktail highball có cồn phổ biến được pha với nước cam và rượu vodka. Nó được gọi là “vodka và cam” ở Anh.
Nguyên liệu
Vodka, 30ml.
150ml nước cam
Đá
Công thức
Trong một ly Collins, đổ rượu vodka và nước cam, thêm đá và khuấy đều. Đặt một lát cam tươi lên trên để trình bày.
Vodka Madras
Madras là một loại cocktail cơ bản được pha từ nước trái cây và rượu vodka. Vodka, nước ép nam việt quất, nước cam và chanh trang trí tạo nên một ly cocktail thơm ngon và sảng khoái.
Nguyên liệu
Vodka, 45 ml.
90ml nước ép nam việt quất
Nước cam, 30 ml
Công thức
Bạn kết hợp tất cả mọi thứ trong một ly thủy tinh cao, nguấy đều và kết thúc bằng một lát chanh để trang trí.
Cocktail Lemon Drop Martini
Một biến thể của loại cocktail vodka cổ điển là Lemon Drop Martini. Chỉ với 3 thành phần, bạn có thể pha chế một thức uống đương đại đẹp mắt. Thức uống làm từ vodka được biết đến với cái tên “giọt chanh” được trộn với nước cốt chanh và siro đơn giản để có được vị chua ngọt đặc trưng của nó. Nó đã được mô tả như là một phiên bản khác, hoặc là “một sự thay đổi”, Vodka Martini, nhưng trên thực tế, nó gần giống với một loại White Lady hơn.
Nguyên liệu
Vodka, 45 ml.
20ml nước chanh
Sirô đường, 10ml
Công thức
Cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc đầy đá và lắc mạnh. Lọc lấy nước và rót vào ly cocktail mát lạnh. Trước khi phục vụ, hãy xoắn một miếng vỏ chanh và dùng nó làm đồ trang trí.
Campari
Campari Beverage là một loại cocktail được tạo ra từ rượu Vodka nổi tiếng của Ý. Campari, một loại rượu khai vị được làm bằng cách ngâm các loại thảo mộc và trái cây với rượu và nước, đã phổ biến ở Ý trong nhiều thế kỷ. Nó là một loại cocktail có một chút đắng, màu đỏ đậm.
Nguyên liệu
30ml Campar
20 ml rượu vodka.
12 giọt Angostura đắng
Đá
Công thức
Cho các nguyên liệu vào bình lắc chứa đầy đá và lắc kỹ. Lọc lấy nước và rót vào ly cocktail mát lạnh. Trước khi phục vụ, hãy xoắn một miếng vỏ chanh và đặt nó lên thành làm đồ trang trí.
Bài viết liên quan: Rượu đắt nhất thế giới
