Khác với món ăn thông thường, món nhậu đãi khách cần có sức đặc biệt, cầu kỳ để thể hiện thành ý, sự trân trọng của bản thân chủ nhà đối với khách dự tiệc. Dưới đây là tên 25 món nhậu ngon đãi khách đơn giản khi trời mưa, vào cuối tuần, mùa đông, đặc sản miền bắc, với bia rượu được Vuaruoungoai tổng hợp dựa trên các tiêu chuẩn sau:
- Hương vị độc đáo, lạ miệng
- Thích hợp nhậu lai rai với bia,rượu
- Giá thành hợp lý
Còn gì tuyệt vời hơn khi khách dự tiệc mà được bạn chiêu đãi những món ăn ngon mà họ chưa từng nếm trải qua. Điều đó cho thấy sự quý mến và trân trọng của bạn đến với họ đến nhường nào.
Cùng bắt đầu khám phá thôi !
Các món nhậu ngon từ thịt heo
1/ Giò heo muối xông khói
Giò heo muối xông khói là món ăn nhậu không thể nào mà thiếu được trên bàn tiệc , món ăn được mệnh danh là món nhậu ngon nhất nhì trong làng ẩm thực.
Được các dân nhậu yêu thích bởi cái sự giòn giòn của bì kết hợp với cái vị đậm đà của thịt hun khói, không còn cảm giác chán ngấy với món chân giò toàn da và mỡ thường ăn nữa. Hứa hẹn không làm anh em thất vọng!!
2/ Lòng nhồi tai heo
Là món nhậu ngon lạ miệng thay thế cho món dồi heo cổ điển. Với phần nhân là sự hòa quyện của tai heo giòn giòn, giò sống thơm ngọt, chút cay cay của ớt sừng và hương thơm của hành khô.
Bên trong sau đó được nhồi khéo léo trong “lớp vỏ“ lòng heo chiên vàng vàng, thơm ngon nức mũi.
Lòng nhồi tai heo là đồ nhậu “bắt miệng” tới cánh đàn ông “chán cơm thèm nhậu”. Một khi đã thử thì nhất định lai rai quên giờ giấc.
3/ Lòng xào dưa chua
Lòng non xào dưa chua chua giòn giòn sần sật, là mồi nhậu khoái khẩu của cánh mày râu khi thưởng thức bia, rượu.
Một trong những món nhậu đơn giản dễ làm ở nhà, không tốn quá nhiều thời gian của Bạn nhưng hiệu quả là “đưa cơm ngùn ngụt”.
XEM THÊM: RƯỢU BIẾU TẾT
Nguyên liệu chính là lòng non dai dai, beo béo được xào chín cùng dưa chua giòn giòn, thêm ít cà chua để tạo màu bắt mắt là Bạn đã có ngay món lòng xào dưa thơm phức,nóng hổi. Ăn với cơm trong thời tiết se se lạnh thì đúng là đâu còn gì bằng.
4/ Gỏi ngó sen tai heo
Cách để chế biến món nhậu gỏi ngó sen tai heo rất đơn giản , nguyên liệu dễ kiếm , có thế tìm mua ở các gian chợ ở khu vực bạn ở. Cảm giác giòn giòn của ngó sen và độ sần sật của tai heo, hòa quện với gia vị nước mắm chua ngọt, xen lẫn vị bùi bùi thơm ngon của đậu phộng, Là sự kết hợp hoàn hảo để đánh thức mọi giác quan của thực khách.
Gỏi ngó sen tai heo cũng là món nhậu yêu thích của người Nam Bộ và là món ăn khai vị trong các nhà hàng, tiệc cưới.
5/ Ba chỉ lắc sả tắc
Bạn không nghe nhầm đâu, chúng ta thực sự có món này đấy, và còn đang rất “ hot “ ấy chứ. Nếu bạn đã từng thưởng thức các món xoái lắn , cóc lắc rồi thì món ba chỉ lắc xả tắc này cũng được chế biến như vậy. Các nguyên liệu cần chuẩn bị đó là thịt heo, ớt, sả , muối tôm và thêm một số gia vị khác.
Giòn giòn lớp vỏ của thịt , thơm mùi của tắc , chua chua cay cay ngọt ngọt , hứa hẹn sẽ là một món ăn hấp dẫn và thực khách chắc chắn sẽ rất thích.
XEM THÊM: RƯỢU WHISKEY LÀ GÌ?
6/ Thịt heo cuộn nấm kim châm
Nấm kim châm là thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều vitamin tốt tới sức khỏe, đặc biệt có hoạt chất phòng ngừa ung thư rất tốt.
Thịt ba chỉ kết hợp cùng nấm kim chi không chỉ thơm ngậy mà còn là món nhậu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chỉ mất 20 phút chế biến là Bạn đã có ngay một món nhậu hấp dẫn vô cùng ngon.
Vị đậm đà của thịt thấm đượm vào từng nhúm nấm kim châm ngọt lịm, nhâm nhi thêm vào hớp bia hơi thì còn có gì sánh kịp.
Những món nhậu hơi độc chiêu với gà
7/ Gà ta muối xông khói
Món này còn được mệnh danh là vua của các món nhậu ngon đãi khách – đặc sản quá là nổi tiếng tại Đà Nẵng.
Sử dụng nguyên liệu là gà ta thả rông sạch (VietGAP), gà được tẩm ướp gia vị và trải qua nhiều giai đoạn chế biến phức tạp: hấp, ủ muối, hun khói…
Gà muối hun khói có lớp da vàng giòn, màu thịt hồng tươi. Thịt gà săn chắc, dai, khi ăn có vị thơm ngọt, đậm đà, phảng phất mùi khói làng quê. Ai đã thử một lần sẽ không bao giờ quên hương thơm độc đáo, lạ miệng của món ăn này.
8/ Chân gà chiên nước mắm tỏi ớt
Món chân gà chiên nước mắm tỏi ớt là 1 biến thể thú vị của món chân gà chiên mắm truyền thống.
Luôn là chân gà mềm, dai dai, giòn giòn nhưng được bổ sung với vị đậm đà của tỏi, vị cay cay của ớt, ăn hoài không chán.
Món ăn chinh phục sự hài lòng của mọi thực khách, mang đến sự thú vị trong hương vị mới lạ và cả niềm vui với người chế biến.
9/ Lòng gà trứng non cháy tỏi
Nguyên liệu chính sẽ là trứng non và lòng gà, kết hợp với với tỏi phi mang đến một món ăn vô cùng hòa hợp, cảm giác bùi bùi của trứng cùng với sự giòn giòn của lòng gà xen lẫn là mùi thơm của tỏi phi.
XEM THÊM: RƯỢU GIN TONIC LÀ GÌ
Cùng với cách làm món trứng gà non cháy tỏi khá là dễ, sẽ tạo nên món nhậu siêu bén,càng ăn càng nghiền.
Món nhậu bình dân miền bắc với thịt bò
10/ Bắp bò muối xông khói
Món ăn có nguồn gốc từ Châu Âu, ngoài giàu dinh dưỡng ra mà còn là một món nhậu ngon “ ngất ngưỡng “. Tiếp thêm sức mạnh cho anh em để không bị “ gục “ trên bàn nhậu.
Đây quả thực là món ăn đòi hỏi sự tài hoa của đầu bếp khi chế biến , thịt bò xông khói khi ăn sẽ vẫn cảm nhận được vị ngọt của thịt và màu sắc đỏ tươi. Đặc biệt nhất vẫn là lớp gân giòn giòn quận bên trong lớp thịt chắc nịch lẫn vào là vị của muối, vị khói và đậm đà của gia vị , nhất định sẽ làm hài lòng được mọi thực khách khó tính nhất.
11/ Gỏi bò bóp thấu
Để làm được món thịt bò bóp thấu thì thật ra cũng không khó , nguyên liệu đơn giản , dễ tìm được tại các gian hàng ở chợ. Là sự kết hợp hài hòa cỉa các món rau củ quả salad. Vị chua, ngọt xen lẫn vị chát đã hòa quyện lại mang đến trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức món ăn này.
Gỏi bò bóp thấu được nhiều nhà hàng sử dụng phổ biến được mang lại sự kích thích khỏi đầu cho thực khách.Món nhậu này là món khoái khẩu của rất nhiều người.Hãy thử đi, nhất định sẽ không làm bạn phải thất vọng.
12/ Bò sốt me
Bò sốt me có được sự kết hợp từ hương vị chua tự nhiên của hỗn hợp me với các loại nấm, rau giúp cho món giữ được độ ngọt, giòn, hơi chua mang đến cho người ăn sự thèm thuồng.
Là một món ăn dễ làm mà còn nhiều dinh dưỡng, quả thực rất thích hợp cho các buổi tiệc, sinh nhật , liên hoan.
Món nhậu trời mưa – Hải sản nên thử
13/ Gỏi tôm sống Thái Lan
Là một món ăn sống vậy nên cần chuẩn bị những con tôm tươi cùng với những món trộn như hành tây, gừng, rau thơm, ớt , sả… và mù tạt. Vị ngọt của tôm tươi sần sật kết hợp với hương thơm dễ gây nghiện của các hỗn hợp Thái chua cay mặn ngọt.
Gỏi sống tôm Thái là một trong các món nhậu được xứng tên nhiều nhất tại xứ sở chùa vàng, được chấp nhận tại nhiều đất nước và Việt Nam cũng không phải là ngoại lệ, nếu là tín đồ của món ăn Thái thì chắc hẳn bạn sẽ không bỏ qua được món này!!
14/ Tôm sốt bơ tỏi
Là một loài hải sản được yêu thích khắp Việt Nam, dù đi đến bất kì bữa tiệc nào bạn cũng sẽ bắt gặp các món ăn về loài này, đó chính là Tôm.
Thế nhưng, món ăn chúng tôi giới thiệu không phải là một món tôm luộc đơn giản, mà là món tôm sốt bơ tỏi được hầu hết người lớn hay là trẻ em đều yêu thích. Thịt tôm mềm dại, thơm lừng vị bơ tỏi, đậm đà cay cay. Phù hợp với thời tiết se lạnh đầu mùa của Hà Nội.
15/ Tôm hấp nước dừa
Ngoài ra, món tôm hấp dừa đơn giản dễ làm này cũng là món ăn nên được trưng bài trong các bữa tiệc. Món ăn mang lại các nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe.
Nước dừa mát, thanh nhiệt, giữ dáng và đẹp da.
XEM THÊM: RƯỢU BOURBON LÀ GÌ?
Tôm thì giàu canxi, phòng chống loãng xương cho người thanh niên và người cao tuổi.
Nước dừa giúp cho hương vị của tôm thêm ngon, thơm, ngọt thịt hơn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận đầy đủ hương vị của tôm, kết hợp với sốt chấm muối tiêu chanh thì không còn gì để chê!!
Cách làm rất đơn giản. Hãy thử ngay nào!!
16/ Mực xào cần tây
Mực xào cần tây được người lớn và trẻ em rất ưu chuộng, giòn sần sật của những miếng thịt mực, ngọt thịt cùng với mùi thơm của cần tây sẽ tạo nên một món nhậu thích hợp để tiếp đãi khách.
Món ăn vô cùng dễ làm, chú ý thời gian xào vừa đủ chín tới thì bạn đã có một món ăn hấp dẫn để mời khách nhà thưởng thức.
17/ Bạch tuộc hấp sả tắc
Cách làm giống với chân gà sả tắc, thế nhưng điểm nhấn của món nà chính là phần nước chấm ăn kèm cực kỳ hấp dẫn.
Những còn bạch tuộc đã còn có vị tanh nữa nhờ được kết hợp với gừng. Thịt bạch tuộc mềm, dai, ngọt hòa quện với sả, tắc, ớt. Có vị ngọt, chua cùng với vị cay, xen vào đó là mùi của xả, chấm với nước chấm nữa thì còn gì tuyệt vời hơn khi có vài lon bia hoặc một ít rượu quê.
18/ Cá hấp bia
Món ăn phổ biến trong mọi gia đình, nhà hàng và khách sạn, được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Cá hấp bia mang đến cho bạn một cảm giác vừa thơm vừa ngọt của cá tươi lẫn với men bia, kết hợp với nước mắm gừng thì hết xẩy.
Cách chế biến món cá hấp bia thì vô cùng đơn giản, không hề cầu kì và phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn có thể ăn cơm cùng cơm, cuộn bánh trắng ăn cùng với rau sống , bún tươi và để làm món nhậu đều được.
Món nhậu đơn giản cuối tuần
19/ Đậu bắp xào tỏi
Trong bàn tiệc đã có quá nhiều các món ăn giàu chất đạm rồi thì sẽ có món đậu bắp xào tỏi là sự bổ sung chất xơ cần thiết, giữ cân bằng cho hệ tiêu hóa, giòn giòn, thơm thơm, tỏi cay nức mũi.
Nghe tên thì có vẻ bình dân, dân dã nhưng kỳ thực đậu bắp xào tỏi đã là cái tên không thể thiếu trong thực đơn của các quán nhậu ở Nha Trang, Đà Lạt hay các tỉnh Nam Trung Bộ.
Thời gian làm món mồi nhậu đơn giản này chỉ tầm 10 phút, là sự lựa chọn top đầu nếu Bạn cần làm món nhậu nhanh, gấp.
20/ Nấm rơm xào tỏi
Lại là một món ăn bình dân, dễ làm nhưng mà lại mang đến cảm giác thèm không thua kém gì cả món kể trên.Không yêu cầu các nguyên liệu cầu kì, phức tạp.
Món nhậu được các gia đình ở miền Tây rất thích ăn vào mùa hè, giòn giòn và dai, thêm vào là mùi thơm lừng của tỏi, vô cùng hấp dẫn.
21/ Đậu phộng rang tỏi ớt
Một món ăn mà dù bạn đi đến bất cứ đâu, vùng quê thanh bình hay thành phố xô bồ thì vẫn sẽ gặp dù là quán ăn bình dân hay là bữa tiệc linh đình. Món ăn mà không thể thiếu khi được nhậu cùng với bia.
Là món nhậu vừa rẻ, vừa ngon cùng với hương bị bùi bùi,xen lẫn là chút cay của ớt, nồng của tỏi phi, cộng với chút mặn ngọt của muối và gia vị, ăn mãi không chán.
22/ Hến xúc bánh đa
Hến xào sả ớt xúc bánh đa là một món nhậu đặc sản ở miền trung. Thịt hến ngọt, kết hợp với đậu phộng, mè , sả, ăn cùng với bánh đa nướng giòn rụm thì xuất sắc.
Món ăn dễ làm cùng với các nguyên liệu dễ tìm, thời gian chế biến lại còn nhanh, thơm ngon mà còn nhiều dinh dưỡng.
Có thể bạn không biết, trong hến có chứa nhiều Omega-3, Vitamin B12, ít chất béo và tốt cho người bị thiếu máu và bệnh nhân tim mạch.
Món nhậu mùa đông – Ngon trong ngày mưa
23/ Lẩu kim chi hải sản
Trong bữa tiệc, lẩu là món ăn chính cuối cùng và để cộng thêm sự mới lạ cho khách dự tiệc, Bạn có thể chiêu đãi thực khách bằng món lẩu kim chi – món ăn truyền thống nổi tiếng của đất nước xứ sở kim chi.
Không cần đi tới Hàn Quốc xa xôi, Bạn có thể nấu nồi lẩu này bằng các nguyên liệu sẵn có tại Việt Nam như: kim châm, nấm, thị ba chỉ, hải sản… đều là những thực phẩm dễ kiếm.
Lẩu kim chi ăn rất ngon, mang đậm hương vị đặc trưng xứ Hàn: cay cay tê tê, đậm đà, xuýt xoa, xì xụp thích thú khi được thưởng thức khi nóng hổi. Ăn lẩu kim khi nhậu, khi sum vầy hội họp thì đúng chuẩn “tuyệt cú mèo”.
24/ Lẩu gà ớt hiểm
Là một món nhậu nổi tiếng của dân miền Tây, món ăn đã “ làm mưa làm gió “ trên các trang mạng xã hội ăn uống. Được sử dụng nước dùng là dừa tươi và nhiều ớt hiểm. Thế nhưng nước dùng lại không quá cay, cùng với vị ngọt thanh của gà ta ăn rất tuyệt. Lẩu ăn kèm với các loại rau bẹ xanh, hoa chuối, rau muống…. Là món ăn bạn nên thử.
25/ Lẩu tôm Thái chua cay (Tom Yum)
Món ăn từng được CNN chọn vào 8 món ăn hấp dẫn nhất thế giới.
Để chế biến lâu tôm Thái thì cần vài nguyên liệu đơn giản gồm : tôm, xương heo, nấm và các loại rau. Đặc biệt là nước cốt dừa và lá chanh để thêm phân ngon cho nước dùng.
Hương vị cay se, chua nhẹ, thơm mùi sả, ngọt béo của cốt dừa…
Lẩu Thái tomyum được người lớn và trẻ em đều ưu thích nên các bà mẹ có thể làm cho gia đình mình ăn, sẽ rất thích hợp vào đợt chuyển giao mùa này. Cả nhà quây quần bên nhau cùng với nồi lẩu thì còn gì bằng….
Trên đây là tổng hợp tên các món nhậu bình dân với rượu bia ngon, rất phù hợp để đãi khách trong những dịp đặc biệt. Tùy thuộc vào sở thích của từng người mà hãy lựa chọn ra món ăn phù hợp với bạn và gia đình nhất nhé.
