Áo choàng màu đỏ ruby, viền nhẹ. Hương trái cây chín đặc trưng của mận khô, quả mâm xôi và mạch nha. Trên vòm miệng, trái cây màu đỏ được xác nhận, cũng như anh đào và ghi chú caramel, được bổ sung bởi một sự tươi mát phù hợp; của nồng độ trung bình, cân đối và biểu cảm; đêm chung kết dài trung bình.

Chúng tôi đề xuất loại rượu Allegrini Corte Giara Ripasso Valpolicella La Groletta này với thịt kho, đùi cừu hoặc tagliata. Cũng tuyệt vời với thịt nai ragout, thịt bò nướng với nấm và pecorino chín.