Mô tả
Đặc điểm Vang Ý Appassimento Rosso Puglia IGT Botter
Rượu Vang ý Appassimento Rosso Puglia IGT Botter là một loại rượu vang toàn thân được làm từ nho Negroamaro, Malvasia Nero, Merlot và Cabernet được lựa chọn cẩn thận. Sản xuất một loại rượu vang đầy đủ, phong phú và phức tạp. Rất nhiều hương vị trái cây và phức hợp với hương của quả anh đào chín sẫm màu, thảo mộc tươi và vani.
Nho được chế biến theo phương pháp Appassimento. Appassimento nổi tiếng nhất với phong cách độc đáo của một số loại rượu vang được yêu thích nhất của Veneto, bao gồm Valpolicella Ripasso và Amarone. Đây là quá trình làm khô nho trong nhà nghỉ sấy khô thông gió (fruttai) trong những tháng mùa đông.
Thông qua quá trình làm khô, nho bị mất khoảng 30% lượng nước của chúng, đường và các hợp chất hương vị trong nho được cô đặc lại. Ngoài ra, tính axit giảm trong khi resveratrol (các hợp chất có liên quan đến đặc tính chống oxy hóa trong rượu vang) và mức độ glycerin tăng lên, cân bằng cho vay, sự phong phú và kết cấu ‘bóng bẩy’ độc đáo cho rượu vang.
Xem thêm: Rượu Vang ý Cantine Teanvm Gran Tiati Gold Vintage
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.