Gin Tonic Là Gì? Cách Pha Gin And Tonic

Rượu Gin tonic là gì? 

Gin Tonic là loại cocktail không đối thủ trong những ngày hè nóng nắng? Gin Tonic – giải pháp hàng đầu mỗi khi không biết phải uống gì. Đâu thể tìm ra sự kết hợp nào hoàn hảo hơn thế: gin cùng với nước tonic đổ vào cốc đá, trang trí thêm một hai miếng chanh lát. Chớ vội đánh giá thấp sự kết hợp của hai đồ uống có cùng màu trong suốt kém hấp dẫn và có hương vị “nhờ nhờ” không có gì mạnh mẽ này. Đơn giản và có vẻ khiêm nhường như vậy, nhưng đằng sau thức uống ấy là bao giá trị lịch sử văn hóa chứa trong câu chuyện riêng của gin, câu chuyện riêng của tonic cùng với câu chuyện chung của cả hai.

Sự kết hợp hoàn hảo

Gin là tinh túy của nước England. Duyên phận giữa gin với tonic nảy nở ở lãnh thổ của tonic, chính xác là vùng thuộc địa của Anh quốc ở Ấn Độ. Thưở ban đầu, câu chuyện ra đời của gin tonic liên quan mật thiết đến bệnh sốt rét – 1 căn bệnh dai dẳng hoành hành ở Ấn Độ và nhiều nước nhiệt đới xuyên suốt một thời gian dài. Tuy rằng quinine, thuốc đắng chữa sốt rét đã tìm ra từ những năm 1700, nhưng vị đắng ngắt của nó sẽ không dễ chịu chút nào cho người uống. Binh lính người Anh đã là nhóm người mang lại điều tuyệt vời cho những bệnh nhân mắc bệnh.

Đó là vào đầu thế kỷ 19, nước Anh khi ấy đang chiếm giữ một phần thuộc địa ở Ấn Độ, và căn bệnh sốt rét luôn là Thần chết với người dân của nước này. Nền cai trị lớn mạnh đi liền với đảm bảo sức khỏe cho binh lính, nhà quyền lực của thuộc địa và người dân. Điều đó đồng nghĩa với việc quân dân Anh phải giảm thiểu được chết chóc do bệnh sốt rét gây nên. Vì thế, binh lính của Anh ở Ấn Độ thời kỳ ấy được phát 1 khẩu phần nước tonic hằng ngày.

Người Anh gọi đó là ‘nước tonic là của người Ấn Độ’, loại nước có chứa quinine để phòng tránh bệnh sốt. Đến năm 1825, sĩ quan Anh Quốc bắt đầu thử trộn rượu gin ở nước họ với nước tonic của người Ấn. Ban đầu mới chỉ có 1 nhóm thiểu số biết cách pha trộn ấy. Đến cuối những năm 1850, cùng với sự gia tăng số lượng binh lính người Anh ở Ấn vì quân đội Anh khuếch trương sự hiện diện ở tiểu lục địa này, tạo nên nhu cầu sử dụng quinine tăng cao dẫn đến sự phổ biến rượu gin và tonic.

Không lâu sau đó, Gin Tonic thoát ra khỏi các nhà quyền uy mà tại đó nó được sinh ra và phát triển. Đồ uống pha trộn này nhận được sự tò mò với một thái độ có yêu có ghét hết sức sâu sắc. Nó góp phần làm gia tăng 1 lượng người sử dụng cồn, hình thành nên giai đoạn Gin Craze ngập đầy rượu gin trong lịch sử, và kéo theo vô vàn các vấn đề về đạo đức và sức khỏe. Dù rằng đa số rượu nói chung hay là Gin Tonic nói riêng ra đời đều vì nguyên nhân tăng cường sức mạnh.

Thế còn khi nào người ta bắt đầu cho thêm lát chanh vô hỗn hợp gin và tonic? Cũng lại liên quan đến cách thức đối phó bệnh tật và một sự bành trướng khác của người Châu Âu. Cuối thế kỷ 19, chanh đã được cho thêm vào khẩu phần gin và tonic hằng ngày để bổ sung thêm vitamin C, hay nói đúng hơn là để giảm thiểu các bệnh gây nên do thiếu vitamin C như nổi mụn, chảy máu màng nhày niêm mạc, nhiệt miệng,…

Vị chanh tình cờ lại rất hợp với hỗn hợp gin và tonic, thêm nữa lại gia tăng hương vị và mang đến sự tươi mát tới đồ uống. Không rõ chính xác là người ta bắt đầu thêm chanh vô như thế nào, và ai là người nghĩ ra, chỉ biết ngày nay điều này đã là một thành phần không thể thiếu của cocktail nói chung hay của Gin Tonic nói riêng.

Ngày nay, khi không còn phải gánh tinh thần phòng chống bệnh sốt rét nữa, quinine đã được loại ra khỏi nguyên liệu và nước tonic đã không còn vị đắng. Gin Tonic sinh ra ở những môi trường nhiệt đới, vì vậy mà nó trở thành một thức uống rất tuyệt vời cho những ngày nóng.

Lý do vì sao Gin Tonic không được tôn thờ?

Với công thức hết sức đơn giản và màu sắc lại không có gì bắt mắt, độ ngon của Gin Tonic phụ thuộc hết vào chất lượng của thành phần và tỉ lệ thành phần tùy với sở thích từng người. Tỉ lệ được các chuyên gia gợi ý để có thể vừa mang lại hương vị hài hòa vừa không ảnh hưởng xấu tới sức khỏe là ‘1 phần gin, 2 phần tonic’. Dễ dàng suy là, Gin Tonic bị ác cảm hoặc bị coi là tầm thường bởi họ chỉ được uống loại Gin Tonic tầm thường được pha từ rượu gin cùng với nước tonic chất lượng thấp.

Việc chọn rượu gin cho ly Gin Tonic là một phần lại phụ thuộc vào thói quen, sở thích và túi tiền mỗi người uống, hoặc bị quy định bởi quầy bar mà bạn ngồi. Những bar/pub ở Việt Nam hiện nay có khá nhiều loại gin, số nhiều sẽ là loại rẻ tiền do gin không được chú trọng một cách xứng đáng, một số cũng nhập loại khá hảo hạng.

Phổ biến nhất là những loại gin bán chạy nhất thế giới, gồm có Seagram’s Extra Dry Gin, Gordon’s London Dry, , Beefeater London Dry Gin là ba loại giá thành thấp và có vị gắt; 2 loại chuẩn tốt và thơm dịu hơn là không màu là Tanqueray London Dry Gin và Bombay Sapphire Gin. “Dòng gin tuyệt nhất thế giới”, Hendrick’s Gin đến từ Scotland cũng rất hiếm có mặt ở một vài bar có số lượng rượu phong phú. Tóm lại, có khá nhiều lựa chọn cho bạn nếu muốn có một cái nhìn rộng hơn về loại rượu có mùi hăng hăng của quả bách xù này.

1 nguyên nhân lớn dẫn đến thái độ không mấy nâng niu của họ dành cho Gin Tonic là ở loại nước tonic mà các bar thường sử dụng. Đàn ông Việt còn thiệt thòi hơn bởi hầu hết có biết đến Gin Tonic với thành phần là Schweppes Tonic Water và Gordon’s London Dry loại sản xuất ở Việt Nam. Về loại rượu, hoàn toàn có khả năng cải thiện bằng cách yêu cầu loại gin chất lượng hơn.

Thế nhưng là nước tonic gần như chỉ có một lựa chọn duy nhất đó. Hay nếu bạn muốn thử một ly Gin Tonic đích thực, hãy mua 1 chai gin đắt tiền và nước tonic nhập khẩu có thể tìm thấy tại siêu thị và các cửa hàng bán đồ nhập khẩu. Không nhiều người có thể biết đến thế nào là Gin Tonic đích thực, càng không nhiều người cùng quan điểm rằng gin và tonic là sự kết hợp hoàn hảo nhất trên đời. Nhưng dẫu cầu kỳ và mất công một chút, hãy thử ít nhất một lần xem sao!

Cách Pha Rượu Gin & Tonic Đơn Giản

Nguyên liệu chuẩn bị:

Trước khi pha cocktai Gintonic  bạn cần phải chuẩn bị một vài dụng cụ đơn giản.

Bước 1: Cho Gin and tonic vào ly rồi bỏ đá viên vào. Sử dụng bar spoon khuấy nhẹ.

Bước 2: Dùng một vài lát chanh trang trí trên mặt ly. Hoặc bổ sung chanh cắt múi, cắt khoanh vào trong hỗn hợp đồ uống để làm hương vị thêm phong phú.

Trên đây là cách pha chế Gin Tonic cổ điển, ngoài cách này, bạn cũng có thể sử dụng mâm xôi, múi bưởi, việt quốc nguyên trái, dưa chuột, cam để làm tươi mới cách pha các loại cocktail từ rượu Gin and Tonic và đá viên trước khi khuấy. Chú ý thêm Rosemary cũng là nguyên liệu cơ bản để nâng vị cho món đồ uống này.

Thử Món cocktail này sẽ khiến bạn ngạc nhiên, xóa tan không khí nóng ngày hè. Hãy pha ngay cho người thân và bạn bè 1 ly cocktail gin, tonic trong những ngày hè nóng bức.