Tequila được biết đến là một trong những loại rượu được bán ra với số lượng lớn nhất thế giới. Bởi hương vị của nó là sự hòa quyện giữa sự nồng nàn, khỏe khoắn mà lại rất tinh tế. Những tín đồ sành rượu không ít người phải mê mẩn trước hương vị tuyệt vời này. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết chi tiết về loại rượu này. Vậy hãy cùng Vua Rượu Ngoại tìm hiểu trong bài viết sau.
Giới thiệu về rượu Tequila
Tequila được biết đến là loại rượu được chưng cất theo cách truyền thống với nồng độ cồn cao tại Mexico. Tên của rượu được đặt theo tên của vùng sản xuất ra nó là vùng Tequila, bang Jalisco thuộc cao nguyên phía tây. Người ta tạo ra loại rượu này bằng cách chưng cất các loại nước ép lên men hoặc nhựa cây Blue Agave lên men.
Tequila là loại rượu được chưng cất theo cách truyền thống với nồng độ cồn cao tại Mexico
Rượu Tequila thường có nồng độ cồn từ 38 đến 40% và cũng có thể có mức từ 35 đến 55%. Hiện nay, quy trình sản xuất rượu đã được sử dụng công nghệ tiên tiến và sản xuất với số lượng lớn. Tuy nhiên, việc tạo ra loại rượu này vẫn là một nghệ thuật. Bởi cây Agave sau khi thu hoạch phải để từ 5 đến 12 năm mới có được độ chín, thơm ngon nhất trước khi được đem đi chưng cất.
Phân loại rượu Tequila phổ biến hiện nay
Hiện nay, Tequila được phân loại chủ yếu theo các cách sau:
Phân loại theo nguyên liệu sản xuất
Theo nguyên liệu sản xuất, Tequila được chia thành 2 loại cơ bản sau:
- Rượu Tequila sản xuất từ 100% củ cây Blue Agave: đây là loại rượu được sản xuất hoàn toàn từ hương vị của loại cây truyền thống. Trên nhãn chai của loại rượu này sẽ được in dòng chữ “Tequila 100% de agave”
- Rượu Tequila loại đã được pha trộn: đây là loại rượu chỉ được sản xuất từ nguyên liệu cây Blue Agave. Nguyên liệu còn lại sẽ được chưng cất từ các loại trái cây và một số nguyên liệu khác.
XEM THÊM: RƯỢU CIDER LÀ GÌ?
Rượu Tequila được phân loại dựa trên nguyên liệu sản xuất
Phân loại theo chất lượng rượu
Theo tiêu chí này thì Tequila sẽ được phân thành 2 loại:
- Reposado: đây là loại rượu được nhà sản xuất ủ trong thùng gỗ sồi có nhiều kích thước khác nhau trong khoảng từ 2 đến 11 tháng.
- Anejo: đây là loại rượu cũng được ủ trong thùng gỗ sồi nhưng có kích thước nhỏ và thời gian lên tới từ 1 đến 4 năm.
- Extra Anejo: loại rượu này có thời gian ủ lâu hơn Anejo từ 3 năm trở lên và cũng được ủ trong thùng gỗ sồi.
Phân loại theo màu sắc
Tequila có nhiều loại rượu với màu sắc khác nhau tùy theo cách sản xuất. Cụ thể:
- Blanco: đây được xem là loại rượu Tequila tinh khiết nhất. Loại rượu này có màu trong suốt do không được ủ hoặc ủ trong thời gian dưới 1 tháng. Rượu có hương vị cây thùa xanh với vị ngọt tự nhiên.
- Reposado: với thời gian ủ từ 2 đến 11 tháng thì loại rượu này có màu ánh vàng với hương vị hòa quyện giữa cây thùa và gỗ sồi.
- Anejo: được ủ với thời gian lâu hơn từ 1 đến 3 năm nên loại rượu này có màu hổ phách nhưng lại có hương vị nhẹ hơn so với Blanco.
- Extra Anejo: với thời gian ủ lâu nhất nên loại rượu này có màu hổ phách đậm và hương vị nồng hờ Anejo.
XEM THÊM: RƯỢU AMARETTO LÀ GÌ
Các loại rượu Tequila còn có nhiều màu sắc khác nhau
Một số cách thưởng thức rượu Tequila
Với rượu Tequila sẽ có một số cách uống khác nhau như sau:
Thưởng thức rượu Tequila trực tiếp
Đây chính là cách thưởng thức đơn giản nhất đối với loại rượu này. Bạn chỉ cần rót ra ly shot, lắc nhẹ và bắt đầu cảm nhận hương vị thơm ngon, nồng nàn nơi đầu lưỡi sau đó xộc nhẹ lên sống mũi. Cách uống này sẽ giúp bạn cảm nhận rõ nhất mùi vị đặc trưng của Tequila. Tuy nhiên, bạn đừng nên ướp lạnh trước khi uống vì sẽ khiến rượu nhạt vị đi đáng kể.
Thưởng thức Tequila cùng với chanh muối
Đây là cách uống rượu phổ biến của người dân vùng Tequila, Mexico. Bạn cần chuẩn bị một đĩa muốn, vài lát chanh và ly rượu Tequila. Cách uống được thực hiện khá đặc biệt theo thứ tự lick – sip – suck. Tức là bạn sẽ thực hiện liếm một ít nước bọt vào vùng giữa của ngón tay cái và tay trỏ.
XEM THÊM: BOURBON LÀ GÌ?
Thưởng thức Tequila cùng với chanh muối là cách phổ biến của Mexico
Tiếp đến, bạn dùng muối rắc lên vùng da đó. Cuối cùng, bạn liếm muối, uống hết ly tequila và ngậm thêm miếng chanh. Các bước trên được làm lần lượt và lặp lại nhiều lần để thưởng thức được hết hương vị độc đáo của loại rượu này.
Thưởng thức rượu Tequila bằng cách pha chế cocktail
Bên cạnh hai phương pháp uống trên, bạn còn có thể kết hợp rượu Tequila với một số nguyên liệu khác để tạo thành một ly cocktail thơm ngon. Sau đây sẽ là cách pha chế cocktail Tequila Sunrise mà bạn nên thưởng thức một lần:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rượu Tequila: 60ml
- Nước cam nguyên chất: 180ml
- Siro lựa
- Đá lạnh: 3 viên
Cách làm: Đầu tiên, bạn cho 3 viên đá vào một ly cao. Tiếp đến, lượng rượu, nước cam và siro lựu đã chuẩn bị cho lần lượt vào cốc. Bạn nên lưu ý rót siro lựu thật nhẹ nhàng để siro chìm xuống dưới đáy ly. Cuối cùng, bạn có thể cắt 1 lát cam mỏng hoặc sử dụng quả anh đào để trang trí lên miệng ly.
